Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g. Maria Grimal L'Affineur du Chef

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Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g. Maria Grimal L'Affineur du Chef - 0175121 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 175121
  • Mise à jour : 10/01/2020
    Dluo : 35 jours
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Frais. Lait cru de brebis. Affiné dans les Caves Maria Grimal à Roquefort-sur-Soulzon. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
  • Région : Midi-Pyrénées
  • Type : Chèvres et brebis
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Le Roquefort au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Roquefort au lait cru AOP L'Affineur du Chef

La légende du Roquefort serait née au pied de la montagne du Combalou, non loin du Causse du Larzac ! Comme un conte de fée, tout commença par « Il était une fois, un berger...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Roquefort au lait cru AOP

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 361 Kcal
1496 KJ
Matières grasses 31.7 g
Dont acides gras saturés 22.5 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19 g
Sel 3.7 g
Calcium 100 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Producteurs
Fondée en 1865 par Auguste Grimal à Roquefort-sur-Soulzon, l’entreprise familiale aveyronnaise a été reprise par Maria Grimal, femme d’exigence au caractère énergique. À Roquefort-sur-Soulzon elle était surnommée «La demoiselle», seule femme au XIXème siècle à s’imposer dans ce milieu d’hommes.
Histoire
Historiquement destiné aux crémiers et à la restauration à table, le roquefort Maria Grimal a une pâte très blanche parsemée d’un persillage vert intense et un goût franc.
Le conseil du MOF
Accompagnez-le d’un verre de Porto et pour une association inédite, mariez ce Roquefort avec de la crème de marrons. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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