Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g. Maria Grimal L'Affineur du Chef

Le Roquefort au lait cru AOP L'Affineur du Chef
La légende du Roquefort serait née au pied de la montagne du Combalou, non loin du Causse du Larzac ! Comme un conte de fée, tout commença par « Il était une fois, un berger...
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Lait
Roquefort au lait cru AOP
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
361 Kcal
1496 KJ |
Matières grasses | 31.7 g |
Dont acides gras saturés | 22.5 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 3.7 g |
Calcium | 100 mg |
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Sa pâte blanche et son persillage vert intense raviront vos client autant que son goût franc.
La dégustation
La dégustation- Caractéristiques : Goût franc et puissant, texture ferme
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Associations sur plateau :
- 0176343 Taupinière Charentaise au lait cru 17,72% MG 240 g L'Affineur du Chef
- 0183956 Casanu affiné à la bière à la châtaigne 29% MG 210 g L'Affineur du Chef
- 0098612 Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0137990 Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L' Affineur du Chef
- 0058611 Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 0098561 Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 0058632 Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 0098614 Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 30% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0139064 Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 0137263 Maroilles AOP affiné à la bière 25% MG 370 g env. L'Affineur du Chef
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Accords :
Porto rouge, Rivesaltes ambré, Muscat
Producteurs
ProducteursHistoire
HistoireLe conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.