Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef

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Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef - 0183952 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 183952
  • Mise à jour : 05/08/2019
    Dluo : 45 jours
Frais. Affiné 30 jours minimum. Au lait cru de brebis. Fabriqué par la fromagerie Agropecuaria do vale de Seia dans la vallée Serra da Estrela au Portugal. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
  • Portugal
  • Type : Chèvres et brebis
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Queijo Serra Da Estrela au lait cru AOP L'Affineur du Chef

La Fromagerie Agro-Pecuaria Do Vale De Seia est installée depuis deux générations au cœur du massif central ibérique dans le parc naturel de Serra da Estrela qui culmine à plus de...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Queijo Serra da Estrela AOP

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 287 Kcal
1191 KJ
Matières grasses 22 g
Dont acides gras saturés 16.11 g
Glucides 3 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19.2 g
Sel 1.25 g
Calcium 512 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage L'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
  • Un fromage original à déguster chaud ou froid à la cuillère.
Producteurs
La fromagerie Agropecuaria do vale de Seia est installée depuis deux générations au coeur du massif central ibérique dans le parc naturel de Serra da Estrela qui culmine à plus de 2000 mètres d’altitude. La fromagerie utilise le lait de leur troupeau de brebis Mondegueira et Bordaleira.
Histoire
Le fromage Serra da Estrela est le plus ancien de tous les fromages portugais, il tire son nom de la montagne sur laquelle les troupeaux de brebis paissent. Fabriqué à l’origine par les peuples qui habitaient la région et qui arrêtaient les légions romaines ce fromage est devenu une AOP depuis 1994.
Le conseil du MOF
C’est un fromage parfait pour un apéritif à partager. Trempez-y des gressins, il vous subjuguera. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi