Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef

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Pont l'Eveque AOP 3/4 affine 22% MG 220 g L'Affineur du Chef - 0058592 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Pont l'Eveque AOP 3/4 affine 22% MG 220 g L'Affineur du Chef - 0058592 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 58592
  • Mise à jour : 15/01/2019
    Dluo : 21 jours
  • DLC : 15
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Frais. Fabriqué à la fromagerie de Clécy en Normandie. Emballage en boîte bois. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09C
  • Région : Normandie
  • Type : Pâtes molles à croûte lavée
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage : 100 à 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 282 Kcal
1171 KJ
Matières grasses 22 g
Dont acides gras saturés 14.1 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 21 g
Sel 1.75 g
Calcium 462 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Plus
  • Ce produit bien affiné satisfera les amateurs de fromages de caractère
  • Lavé qu'une seule fois pendant sa fabrication, ce fromage a un goût subtil
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
Producteurs
Créée dans les années 1930 par Henri Vallée, la fromagerie de Clécy est située au coeur de la Suisse Normande, région laitière très vallonnée et bocagère située au sud de Caen.
Histoire
L’origine de ce fromage remonte au XIIème siècle. il s’agissaitd’un fromage à pâte molle créé par des moines cisterciens. Il s’appelait alors « Angelot » et servait de moyen d’échange et d’impôt. Puis il prit le nom de la petite ville située entre Lisieux et Deauville, Pont-l’Evêque, qui possédait l’un des marchés les plus importants de la région.
Le conseil du MOF
Le Pont-l'Évêque est fabriqué à partir de lait collecté exclusivement en Basse Normandie. Son nom vient de la ville de Pont-l'Évêque située entre Lisieux et Deauville. Le Pont-l'Évêque apparaît au XIIè siècle. Ce fromage à pâte molle aurait été créé par des moines cisterciens, installés à l'Ouest de Caen. Il servait alors de moyen d'échange, de rémunération et d'impôt. Mon conseil : jouez la carte de la régionalité en l'associant avec une gelée de cidre. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes