Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef

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Pont l'Eveque AOP 3/4 affine 22% MG 220 g L'Affineur du Chef - 0058592 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Pont l'Eveque AOP 3/4 affine 22% MG 220 g L'Affineur du Chef - 0058592 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 58592
  • Mise à jour : 27/10/2020
    Dluo : 21 jours
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Frais. Lait de vaches. Fabriqué à la fromagerie de Clécy en Normandie. Emballage en boîte bois. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
  • Région : Normandie
  • Type : Pâtes molles à croûte lavée
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Pont-l'Évêque AOP affiné, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Pont-l'Évêque AOP affiné L'Affineur du Chef

L’origine de ce fromage remonte au XIIème siècle ; il s’agissait d’un fromage à pâte molle créé par des moines cisterciens. Il s’appelait alors « Angelot » et servait de moyen d...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage : 100 à 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 282 Kcal
1171 KJ
Matières grasses 22 g
Dont acides gras saturés 14.1 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 21 g
Sel 1.75 g
Calcium 462 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Plus
  • L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
  • Lavé qu'une seule fois pendant sa fabrication, ce fromage a un goût subtil
  • Ce produit bien affiné satisfera les amateurs de fromages de caractère
Producteurs
Créée dans les années 1930 par Henri Vallée, la fromagerie de Clécy est située au coeur de la Suisse Normande, région laitière très vallonnée et bocagère située au sud de Caen.
Histoire
L’origine de ce fromage remonte au XIIème siècle. il s’agissaitd’un fromage à pâte molle créé par des moines cisterciens. Il s’appelait alors « Angelot » et servait de moyen d’échange et d’impôt. Puis il prit le nom de la petite ville située entre Lisieux et Deauville, Pont-l’Evêque, qui possédait l’un des marchés les plus importants de la région.
Le conseil du MOF
Mon conseil de découpe est d’aller du cœur vers un angle. Jouez la carte de la régionalité en l’associant à une gelée de cidre. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes