Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef

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Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef - 0183958 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 183958
  • Mise à jour : 10/10/2019
    Dluo : 15 jours
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Frais. Affiné 8 semaines. Fabriqué par les Fromageries Occitanes dans la vallée de Bethmale dans les Midi-Pyrénées. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
  • Région : Midi-Pyrénées
  • Type : Pâtes pressées
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Petit Bethmale au lait cru L'Affineur du Chef

Les fromageries Occitanes sont installées au cœur de l'Ariège, à 800 mètres d’altitude à proximité du lac de Bethmale. Cette localisation leur permet de fabriquer le Petit Bethmale...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait, Oeuf

Dénomination réglementaire

Fromage à pate pressée non cuite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 372 Kcal
1542 KJ
Matières grasses 31 g
Dont acides gras saturés 22 g
Glucides 1 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 22 g
Sel 1.4 g
Calcium 623 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Le Petit Bethmale est fabriqué à partir de lait cru de vaches dans la vallée du Couserans.
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
Producteurs
Les fromageries Occitanes sont installées au coeur de l’Ariège, à 800 mètres d’altitude à proximité du lac de Bethmale. Cette localisation leur permet de fabriquer le Petit Bethmale dans la vallée du Couserans là où il est né et d’ainsi perpétuer la tradition ariégeoise.
Histoire
Le Petit Bethmale est un fromage de tradition médiévale à la texture unique qui serait apparu du temps où les Maures occupaient la région. Ce fromage aurait selon la légende ravi les papilles du roi Louis VI - le Gros - lors de son passage dans l’Ariège au XIIème siècle.
Le conseil du MOF
Il se marie parfaitement avec une confiture poire cumin, pensez-y en le dégustant. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi