Gouda AOP affiné 1000 jours 34,9% MG 300 g env. L'Affineur du Chef

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Gouda AOP affine 1000 jours 34,9% MG 300 g env. L'Affineur du Chef - 0137716 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Gouda AOP affine 1000 jours 34,9% MG 300 g env. L'Affineur du Chef - 0137716 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 137716
  • Mise à jour : 11/02/2019
    Dluo : 120 jours
  • DLC : 15
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Frais. Fabriqué dans la province Hollande-Septentrionale et affiné sur planche par la maison Vergeer Holland aux Pays-Bas. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 13C
  • Pays-Bas
  • Type : Pâtes pressées
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Recettes autour du fromage - PassionFroid - Grossiste alimentaire

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

GOUDA AOP

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 431 Kcal
1786 KJ
Matières grasses 34.9 g
Dont acides gras saturés 21.3 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 29.1 g
Sel 2.33 g
Calcium 954 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Plus
  • Gouda affiné 1000 jours sur des planches en bois : produit authentique et riche en saveurs
  • Issu de lait de vache de Hollande-Septentrionale, puis fabriqué et affiné dans cette même province, ce fromage bénéficie d'une AOP valorisable sur vos cartes
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager
Producteurs
Vergeer Holland est une entreprise familiale située à Reeuwijk, dans le coeur vert de la Hollande. Depuis 1640, la société s’est spécialisée dans l’affinage des meilleurs fromages sur des planches en bois brut, méthode traditionnelle assurant un résultat de qualité supérieure.
Histoire
Le lait utilisé dans la fabrication de Gouda provient de vaches paissant sur les polders de Hollande-Septentrionale. Ce sol autrefois recouvert par la mer confère à l’herbe une composition unique riche en minéraux et légèrement salée. C’est le secret du goût unique et authentique du Gouda !
Le saviez-vous ?
Le Gouda est fabriqué dans la province de Hollande-Septentrionale située au nord d'Amsterdam. Autrefois recouverte par la mer, cette province est connue pour ses polders où paissent aujourd'hui les vaches. L'herbe qui pousse sur ce sol argileux est riche en minéraux et légèrement salée. Les vaches produisent ainsi un lait riche de qualité supérieure qui confère son goût unique au Gouda.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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