Gorgonzola doux à la cuillère AOP 26% MG 1,5 kg env. L'Affineur du Chef

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Gorgonzola doux a la cuillere AOP 26% MG 1,5 kg env. L'Affineur du Chef - 0197348 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 197348
  • Mise à jour : 12/10/2020
    Dluo : 60 jours
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Frais. Affiné 60 jours minimum. Lait de vaches. Fabriqué par la maison CasArrigoni à Peghera dans la vallée du Taleggio en Italie. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
  • Italie
  • Type : Pâtes persillées
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Le Gorgonzola doux à la cuillère AOP L'Affineur du Chef

La maison CasArrigoni, implantée à Peghera dans la vallée du Taleggio, est une entreprise familiale spécialisée dans l’affinage des fromages. Le lait utilisé dans la fabrication...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Fromage à pâte molle croûte naturelle

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 307 Kcal
1271 KJ
Matières grasses 27 g
Dont acides gras saturés 19 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 1.2 g
Calcium 420 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
  • Apportez de l'originalité à vos assiettes de fromages grâce à ce gorgonzola à servir à la cuillère !
Producteurs
La maison CasArrigoni est une entreprise familiale située à Peghera dans la vallée du Taleggio en Italie. L'entreprise fabrique tous ses fromages à partir de lait récolté à moins de 100 km autour de la fromagerie.
Histoire
Le Gorgonzola serait né au XIIème siècle pour récupérer un fromage blanc oublié le jour précédent. Le nom Gorgonzola vient d'une ville en Lombardie aux alentours de Milan qui constituait une étape importante lorsque les troupeaux de vaches redescendaient des pâturages situés en altitude.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi