Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef

Le Comté au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef
A l’origine, pour produire du Comté AOP, il fallait une fruitière. C’était l’atelier où les producteurs rassemblaient leur lait pour le faire fructifier en Comté. Toujours en...
Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion
Lait
Comté 12 mois AOP
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
414 Kcal
1717 KJ |
Matières grasses | 34 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 27 g |
Sel | 0.7 g |
Calcium | 927 mg |
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Affinage de 12 mois minimum pour un goût subtil
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
La dégustation
La dégustation- Caractéristiques : Texture souple, goût fruité soutenu
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Associations sur plateau :
- 0139063 Comté au lait cru AOP affiné 8 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 0139064 Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
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- 0058578 Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 0058615 Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 0174704 Saveur du Maquis 28% MG 300 g L'Affineur du Chef
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Accords :
Côtes-du-Jura, Vin de paille, Pomerol, Saint-Émilion, Jasnières
Producteurs
ProducteursHistoire
HistoireLe conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.