Cœur de Neufchâtel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef

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Coeur de Neufchatel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef - 0058545 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Coeur de Neufchatel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef - 0058545 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 58545
  • Mise à jour : 17/07/2019
    Dluo : 21 jours
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Frais. Lait cru de vaches. Fabriqué par la fromagerie du pays de Bray à Neufchâtel-en-Bray. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
  • Région : Normandie
  • Type : Pâtes molles à croûte fleurie
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Le Coeur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Cœur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef

Ce joli fromage est originaire du Pays de Bray qui signifie en ancien français, sol boueux. Créé à partir de l’érosion du bassin parisien, le pays de Bray possède un sol argileux...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Coeur neufchâtel AOP

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 291 Kcal
1204 KJ
Matières grasses 25 g
Dont acides gras saturés 22.9 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 1.75 g
Calcium 61 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Ce fromage en forme de cœur sera très joli sur votre plateau de fromage.
  • Utilisez ce fromage dans des recettes, à chaud ou juste tartiné sur un pain toasté encore tiède.
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
Producteurs
À Neufchâtel-en-Bray, la fromagerie du pays de Bray fabrique ce fromage selon des méthodes artisanales.
Histoire
Le Coeur de Neufchâtel a été créé dans le village de Neufchâtel-en-Bray. C’est le plus ancien des fromages normands. Son format original en forme de coeur a traversé les générations. Pendant la guerre de 100 ans, les jeunes filles offraient ces fromages pour témoigner leur amour aux soldats anglais.
Le conseil du MOF
C’est un petit fromage à grand potentiel ! Lorsqu’il est jeune, il est à consommer avec juste de la confiture de framboises. Mais s’il n’est pas entamé, oubliez-le dans son emballage d’origine et laissez-le se bonifier tranquillement… Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi