Cœur de Neufchâtel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef

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Coeur de Neufchatel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef - 0058545 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Coeur de Neufchatel au lait cru AOP 25% MG 200 g L' Affineur du Chef - 0058545 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 58545
  • Mise à jour : 10/01/2019
    Dluo : 21 jours
  • DLC : 15
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Frais. Fabriqué par la fromagerie du pays de Bray à Neufchâtel-en-Bray. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09C
  • Région : Normandie
  • Type : Pâtes molles à croûte fleurie
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Le Coeur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Coeur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef

Ce joli fromage est originaire du Pays de Bray qui signifie en ancien français, sol boueux. Créé à partir de l’érosion du bassin parisien, le pays de Bray possède un sol argileux...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 291 Kcal
1204 KJ
Matières grasses 25 g
Dont acides gras saturés 22.9 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 1.75 g
Calcium 61 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Ce fromage en forme de cœur sera très joli sur votre plateau de fromage.
  • Utilisez ce fromage dans des recettes, à chaud ou juste tartiné sur un pain toasté encore tiède.
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
Producteurs
À Neufchâtel-en-Bray, la fromagerie du pays de Bray fabrique ce fromage selon des méthodes artisanales.
Histoire
Le Coeur de Neufchâtel a été créé dans le village de Neufchâtel-en-Bray. C’est le plus ancien des fromages normands. Son format original en forme de coeur a traversé les générations. Pendant la guerre de 100 ans, les jeunes filles offraient ces fromages pour témoigner leur amour aux soldats anglais.
A l'origine...
Son format original en forme de cœur a traversé les générations. Pendant la guerre de 100 ans, les jeunes filles offraient ces fromages aux soldats anglais pour leur témoigner leur amour. Issu d'une petite fromagerie de moins de 10 salariés, en plein cœur du pays de Bray, ce fromage est fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Le caillé lactique est égoutté dans des sacs en toiles puis directement salé et moulé.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi