Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 22% MG 800 g env. L' Affineur du Chef

Le Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné L'Affineur du Chef
Proche cousin du Brie de Meaux, le Brie de Melun possède un goût plus affirmé car c’est, à la base, un fromage lactique. Il s’agit avec le Brie de Meaux des 2 seules AOP fromagères...
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Lait
Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 22% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
279 Kcal
1157 KJ |
Matières grasses | 22 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 0.2 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 2.03 g |
Calcium | 72 mg |
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Produit fabriqué uniquement par 4 producteurs pour vous permettre de vous démarquer de la concurrence
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
La dégustation
La dégustation- Caractéristiques : Crémeux, lait caillé, arômes de champignons
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Associations sur plateau :
- 0098612 Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0058611 Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 0098561 Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 0058632 Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 0098614 Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 30% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0139064 Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 0058602 Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L' Affineur du Chef
- 0137263 Maroilles AOP affiné à la bière 25% MG 370 g env. L'Affineur du Chef
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Accords :
Bourgogne, Bourgogne aligoté
Producteurs
ProducteursHistoire
HistoireLe conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.