Appareil pour crème brûlée à la vanille Bourbon UHT 1 L Elle et Vire

Image
Appareil pour creme brulee a la vanille Bourbon UHT 1 L Elle et Vire - 0027465 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 27465
  • Mise à jour : 28/05/2020
    Dluo : 75 jours
Voir la vidéo
Carton de 6 briques.
Image
La cuisine spectacle au coeur des buffets - PassionFroid - Grossiste alimentaire

La cuisine spectacle au coeur des buffets

Aujourd'hui, se démarquer et faire vivre aux convives une expérience réussie est au coeur de votre métier. Pour vous accompagner dans cette démarche, nous vous proposons de...

Lire la suite
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Dessert > 15% MG

Liste des allergènes

Lait, Oeuf

Dénomination réglementaire

Préparation liquide pour crème brulée stérilisée UHT

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 217 Kcal
903 KJ
Matières grasses 15.5 g
Dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides 16.9 g
Dont sucre 12.1 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 2.5 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Remonter en température à 60/70°C en remuant. Passage en cellule de refroidissement et stockage à 0+3°C. Finition par caramélisation à l'aide de sucre au choix.
Plus
  • Recette savoureuse et onctueuse au plus proche du fait-maison, au goût intense d’œufs et de Vanille Bourbon. Sans huile de palme
  • De nombreuses déclinaisons de recettes à réaliser
  • Fabriqué à Condé-sur-vire, France
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes