Le Praliné Chantilly Vanille en bande 800 g Symphonie Pasquier
Référence : 162591
DLUO : 450 jours
Surgelé. Prêt à l'emploi. Longueur 36 cm. Entremets base biscuit Marly, feuilletine aux noisettes, mousse noisette et praliné. Décor : crème meringue et chantilly vanille, éclats de noisettes caramélisées et poudre de cacao.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert > 15% MG
Dénomination réglementaire
Entremet surgelé
Liste des ingrédients
CREME 40% - NOISETTES (pâte et morceaux) 17% - sucre 14% - LAIT entier - blancs d'OEUFS - huiles végétales (colza et tournesol) - AMANDES ( poudre et pâte) 3% - farine de BLE - beurre de cacao - laits entier et écrémé en poudre - jaunes d'OEUFS - pâte de cacao - eau - arôme naturel vanille 0,4% - gélifiant : pectines - sirop de glucose - poudre de cacao - miel - farine de malt d'ORGE (GLUTEN) - stabilisant : carraghénanes - sel - emulsifiant : lécithine de SOJA.
Liste des allergènes
Fruit à coque, Traces d'arachide, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 435 Kcal 1807 KJ |
| Matières grasses | 34 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 24 g |
| Dont sucre | 19 g |
| Fibres alimentaires | 2.3 g |
| Protéines | 7.2 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Détailler les bandes à l'état surgelées, mise en décongélation en chambre froide à 0+3°C.
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.
Le plus produit
- Un visuel gourmand et généreux avec un étagement de couches et un décor crème meringue et chantilly vanille au pochage cannelé, saupoudré d'éclats de noisettes et de poudre de cacao
- Une recette à base d'ingrédients qualitatifs, de la crème, du lait entier, des noisettes, des amandes, de l'arôme naturel de vanille, sans conservateurs, sans colorant, et sans gélatine animale
- Une polyvalence d'utilisations pour animer vos desserts, vos assiettes composées ou vos buffets de cocktails
- Voir aussi
