Pouligny-Saint-Pierre au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 98562
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Au lait cru de chèvres. Fabriqué par la famille Jacquin dans le Berry. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Centre
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte molle au lait cru de chèvre
- Liste des ingrédients : LAIT cru de chèvre, sel, présure animale, ferments LACTIQUES
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 305 Kcal 1265 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 1.5 g |
| Calcium | 140 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Fromage, au lait cru de chèvre, moulé manuellement à la louche en forme de pyramide au sommet carré
- Facilitez votre gestion grâce à son emballage crémier spécifique
La dégustation
- Caractéristiques : Friable, lacté, senteur de paille et de lait de chèvre, légèrement acidulé.
- Associations sur plateau :
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58582 : Morbier au lait cru AOP affiné sur planche 60 jours 29% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 183952 : Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :Boissons :
- Reuilly, Sancerre, Gris Meunier blanc ou rouge
Pains :
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