Porchetta di montagna 5,2 kg env. La Grande Charcuterie

Porchetta di montagna 5,2 kg env. La Grande Charcuterie - 0155638 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 155638
  • Mise à jour : 16/08/2017
    Dluo : 90 jours
Frais. Sous vide. Cuit. Longe de porc, poitrine de porc, herbes, épices. Rôtie au four. Carton de 2 pièces, soit 10,4 kg env.

Charcuteries et fromages : l'alliance incontournable !

Associez ces deux familles de produits pour réaliser des créations gourmandes et originales. Découvrez des recettes élaborées à partir de nos produits de la gamme La Grande... Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie242 Kcal
1004 KJ
Matières grasses20.0 g
Dont acides gras saturés8.0 g
Glucides1.5 g
Dont sucres1.5 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines14.0 g
Sel2.4 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Défaire du sous-vide avant utilisation, produit prêt à l'emploi.
Plus
  • Une recette atypique italienne qui ravira vos clients par son mélange de saveurs et de textures
  • Une conservation des arômes optimale grâce à son emballage sous-vide
  • Longe de porc et poitrine cuites pouvant être mises en œuvre à chaud comme à froid
Le mot du chef
La porchetta est une spécialité charcutière ancienne et typique du centre de l'Italie. Faite à base de longe de porc, celle-ci est farcie d'aromates puis entourée de lard. L'ensemble est ensuite rôti. Cette spécialité culinaire est le mariage étonnant entre le moelleux du muscle et le croustillant du lard. Produit prêt à l'emploi, il pourra être utilisé à chaud comme à froid. Ce mélange de texture laissera place à une cuisine rustique et paysanne appréciée de vos clientsJean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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