Poitrine fumée VPF n°1 - 1,9 kg env.
Référence : 2630
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc origine France. Poitrine de porc. Parée, désossée et fumée.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Aide culinaire
Dénomination réglementaire
Poitrine de porc fumée
Liste des ingrédients
Poitrine de porc, sel, dextrose, conservateur : nitrite de sodium.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 274 Kcal 1137 KJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 2.8 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant l’utilisation.
Le plus produit
- Poitrine n°1 : qualité supérieure à la poitrine n°2 (% de gras inférieur)
- Produit fumé => Saveur prononcé
- Multiples utilisations : en grillade, pour élaboration de lardons, pour apporter du goût dans une poêlée
