Poitrine fumée VPF n°1 - 1,9 kg env.
Référence : 2630
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc origine France. Poitrine de porc. Parée, désossée et fumée.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Aide culinaire
- Dénomination réglementaire : Poitrine de porc fumée
- Liste des ingrédients : Poitrine de porc, sel, dextrose, conservateur : nitrite de sodium.
- Température de conservation : +0°C À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 274 Kcal 1137 KJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 2.8 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant l’utilisation.
Le plus produit
- Poitrine n°1 : qualité supérieure à la poitrine n°2 (% de gras inférieur)
- Produit fumé => Saveur prononcé
- Multiples utilisations : en grillade, pour élaboration de lardons, pour apporter du goût dans une poêlée
