Paupiette au saumon cuite à cœur 110 g PassionFroid par Gelaé

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Paupiette au saumon cuite a coeur 110 g PassionFroid par Gelae - 0043903 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 43903
  • Mise à jour : 24/09/2020
    Dluo : 540 jours
Surgelé IQF. Cuite. Saumon 44%, poisson 23,5%, protéines de soja, carotte, brocoli, échalote, oignons frits, persil. Carton de 54 pièces mini., soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Soja, Crustacés, Poisson, Traces de mollusques

Dénomination réglementaire

Enveloppe reconstituée à base de saumon et saumon Keta du Pacifique entourant une préparation à base de saumon, poisson et protéines de soja. Cuite à cœur, surgelée.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 141 Kcal
588 KJ
Matières grasses 7 g
Dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides 3.1 g
Dont sucre 1.6 g
Fibres alimentaires 2.6 g
Protéines 15 g
Sel 1.11 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 63°C à coeur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 63°C à cœur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi