Pesca+ pané de filets de poisson blanc 70 g

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Pesca+ pane de filets de poisson blanc 70 g - 0031771 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 31771
  • Mise à jour : 02/08/2018
    Dluo : 720 jours
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Surgelé IQF. P/L > ou = à 2. Cuit à coeur. Portion de filets de poisson blanc sans arêtes 71,6%. Carton de 76 pièces mini., soit 6 kg.
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Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074

Cette norme, relative aux portions de filets de poissons surgelés, définit une conformité matière et produit fini. Les produits peuvent être crus, préfrits ou cuits.  

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Portions de filets de poisson blanc panées sans arête cuites 70g surgelées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 157 Kcal
661 KJ
Matières grasses 6 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 12 g
Dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 1.7 g
Protéines 13 g
Sel 0.76 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
Plus
  • Produit cuit à coeur ne nécessitant qu'une simple remise en température
  • Produit adapté aux attentes nutritionnelles de la moyenne enfance
  • Produit avec un enrobage pané gourmand
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi