Pesca + pané de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env.

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Pesca + pane de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env. - 0178545 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 178545
  • Mise à jour : 22/01/2021
    Dluo : 732 jours
Surgelé IQF. Cuit à coeur. Portion de filets de colin d’Alaska 70,4%. Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces d'oeuf, Lait, Poisson, Gluten

Dénomination réglementaire

Portion de filets de colin d'Alaska MSC sans arêtes, panée, cuite à coeur, surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 166 Kcal
696 KJ
Matières grasses 6.05 g
Dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 13.1 g
Dont sucre 0.57 g
Fibres alimentaires 0.75 g
Protéines 14.3 g
Sel 0.69 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 63°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 63°C à cœur.
Plus
  • Gamme de produit cuit à cœur compatible en liaison différée
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum
  • Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi