Pesca + pané de dos de colin d'Alaska MSC 70 g env.

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Pesca + pane de dos de colin d'Alaska MSC 70 g env. - 0229033 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 229033
  • Mise à jour : 19/01/2021
    Dluo : 732 jours
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Dos de colin d'Alaska sans arêtes 70%. Carton de 71 pièces mini, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Filet de colin d'Alaska, sans arêtes, pané, cuit à cœur, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 167 Kcal
703 KJ
Matières grasses 6.35 g
Dont acides gras saturés 0.65 g
Glucides 13.8 g
Dont sucre 0.95 g
Fibres alimentaires 0.95 g
Protéines 13.3 g
Sel 0.86 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à coeur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi