Pesca + pané de dos de colin d'Alaska MSC 100 g

Image
Pesca + pane de dos de colin d'Alaska MSC 100 g - 0177004 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 177004
  • Mise à jour : 31/07/2018
    Dluo : 720 jours
Surgelé IQF. P/L > ou = 2. Cuit à coeur. Dos de colin d'Alaska sans arêtes 70%. 100 g ± 10 g. Carton de 52 pièces mini, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Poisson, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Filet de colin d'Alaska, sans arêtes, pané, cuit à cœur, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 179 Kcal
750 KJ
Matières grasses 6.3 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 15.9 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.7 g
Protéines 14.2 g
Sel 0.96 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
Plus
  • L'engagement des produits Pesca+, c'est une qualité preservée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, une qualité sans arêtes et cuits à cœur
  • Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum
  • Ce produit qualitatif composé d'un dos de colin d'Alaska labellisé MSC non reconstitué vous garantit un produit avec une belle épaisseur, de belles fibres et un engagement pour une pêche durable
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi