Pesca + pané de cube de colin d'Alaska 3 céréales MSC 32 g

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Pesca + pane de cube de colin d'Alaska 3 cereales MSC 32 g - 0001348 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 1348
  • Mise à jour : 02/10/2018
    Dluo : 732 jours
Surgelé IQF. P/L > ou = 2. Cuit à cœur. Portion de filets colin d'Alaska MSC sans arêtes 70%, enrobée d'une chapelure aux 3 céréales (flocons d'avoine, blé et riz). Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
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Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074

Cette norme, relative aux portions de filets de poissons surgelés, définit une conformité matière et produit fini. Les produits peuvent être crus, préfrits ou cuits.  

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Poisson, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Portion de filets de colin d'Alaska panée, sans arêtes, cuite à cœur, surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 163 Kcal
685 KJ
Matières grasses 5.8 g
Dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 12.9 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 14.3 g
Sel 0.61 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C. A consommer cuit à cœur
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum. A consommer cuit à cœur
Plus
  • Produit cuit compatible avec la liaison différée, qui conserve une texture moelleuse
  • P/L > 2 et contenant plus de 70% de poisson. Sa fréquence de consommation recommandée par le GEMRCN est de 4 repas sur 20 minimum
  • Un grammage qui permet un portionnage facile en fonction de vos clients
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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