Pesca + crock 3 céréales de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env.

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Pesca + crock 3 cereales de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env. - 0181409 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 181409
  • Mise à jour : 06/10/2020
    Dluo : 732 jours
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion formée de filets de colin d'Alaska sans arêtes 70,4%, enrobées d'une chapelure aux 3 céréales (graines de sarrasin, millet et lin brun). Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel WWW.MSC.com
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Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074

Cette norme, relative aux portions de filets de poissons surgelés, définit une conformité matière et produit fini. Les produits peuvent être crus, préfrits ou cuits.  

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Liste des allergènes

Traces d'oeuf, Lait, Poisson, Gluten

Dénomination réglementaire

Portion de filets de colin d’Alaska MSC, sans arêtes, panée aux céréales, cuite à cœur, surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 172 Kcal
725 KJ
Matières grasses 6 g
Dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides 14.7 g
Dont sucre 0.7 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 14.4 g
Sel 0.8 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à coeur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
Plus
  • Gamme de produit cuite à cœur compatible en liaison différée
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 mini.
  • Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi