Pavé de colin d'Alaska bordelaise 160 g PassionFroid
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Surgelé. Cru. Portion de filets de colin d'Alaska sans arêtes 69% nappée d'une sauce bordelaise. Carton de 30 pièces env., soit 4,8 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat protidique P/L < ou = 1
Liste des allergènes
Poisson, Gluten
Dénomination réglementaire
Portions de filets de Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma), découpé es dans un bloc de filets, sans arêtes, napées de sauce bordelaise, crues , surgelées
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie |
180 Kcal
748 KJ |
| Matières grasses | 11.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | 7 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 11.1 g |
| Sel | 0.8 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.
Plus
Plus- Poisson composé à 100% de filets et sans arêtes pour convenir à toutes les types de clients
- La sauce se compose de chapelure, persil, oignons, jus de citron, ciboulette, vin blanc, respectant la recette bordelaise traditionnelle
- Recette associant goût et plaisir
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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