Pané de poisson blanc cuit à cœur 120 g PassionFroid

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Pane de poisson blanc cuit a coeur 120 g PassionFroid - 0100979 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 100979
  • Mise à jour : 13/02/2019
    Dluo : 540 jours
  • DLC : 360
Surgelé IQF. Cuit à coeur. P/L ≥ 2. Moulé de chair de poisson blanc sans arêtes : 70%. Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de moutarde, Poisson, Gluten

Dénomination réglementaire

Moulé de chair de poisson blanc, sans arêtes, cuits à cœur, panés, préfrits, surgelés.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 166 Kcal
699 KJ
Matières grasses 6.2 g
Dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides 13.7 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 1.1 g
Protéines 13.4 g
Sel 0.65 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à coeur.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à coeur.
Plus
  • Produit cuit à cœur compatible en liaison différée.
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi