Pané de poisson blanc cuit à coeur 100 g PassionFroid
- Référence : 100978
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Mise à jour :
29/09/2020
Dluo : 540 jours
Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
Traces de moutarde, Poisson, Gluten
Moulé de chair de poisson blanc, sans arêtes, cuits à cœur, panés, préfrits, surgelés.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
166 Kcal
699 KJ |
Matières grasses | 6.2 g |
Dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 13.7 g |
Dont sucre | 0.4 g |
Fibres alimentaires | 1.1 g |
Protéines | 13.4 g |
Sel | 0.65 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre + 65°C à coeur.
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre 65°C à coeur.
- Produit cuit à cœur compatible en liaison différée.
- P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.