Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid

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Meuniere de poisson blanc cuit a coeur 70 g PassionFroid - 0147456 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 147456
  • Mise à jour : 13/05/2020
    Dluo : 540 jours
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Moulé de chair de poisson blanc sans arêtes 76,8%. Carton de 80 pièces mini., soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de céleri, Lait, Poisson, Oeuf, Gluten

Dénomination réglementaire

Moulés de poisson, sans arêtes, meunières, cuits à coeur, surgelés

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 141 Kcal
593 KJ
Matières grasses 5.4 g
Dont acides gras saturés 0.42 g
Glucides 9.4 g
Dont sucre 0.2 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 13.5 g
Sel 0.77 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.
Plus
  • Produit cuit à cœur compatible en liaison différée
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum
  • Portion de 70 g adaptée à la cible scolaire élémentaire ou aux personnes âgées en institution pour le repas du soir dans le cadre des recommandations du GEMRCN
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi