Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid
- Référence : 147456
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Mise à jour :
20/11/2020
Dluo : 540 jours
Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
Traces de céleri, Lait, Poisson, Oeuf, Gluten
Moulés de poisson, sans arêtes, meunières, cuits à coeur, surgelés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
141 Kcal
593 KJ |
Matières grasses | 5.4 g |
Dont acides gras saturés | 0.42 g |
Glucides | 9.4 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 13.5 g |
Sel | 0.77 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.
- Produit cuit à cœur compatible en liaison différée
- P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum
- Portion de 70 g adaptée à la cible scolaire élémentaire ou aux personnes âgées en institution pour le repas du soir dans le cadre des recommandations du GEMRCN
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.