Sole entière 300/350 g

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Sole entiere 300/350 g - 0026375 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 26375
  • Mise à jour : 10/09/2019
    Dluo : 720 jours
Solea Solea. Surgelé IQF. Pêchée en Atlantique Nord-Est. Vidée, avec tête. Carton de 5 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 81 Kcal
343 KJ
Matières grasses 1 g
Dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18 g
Sel 0.26 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche à 250°C, pendant 4 minutes, enlever la peau noir, et finr dans la suite culinaire.
  • Pour les petits volumes, cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi