Filets de turbot sauvage avec peau sans arêtes 140/220 g

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Filets de turbot sauvage avec peau sans aretes 140/220 g - 0064661 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 64661
  • Mise à jour : 29/09/2020
    Dluo : 720 jours
Psetta Maxima. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Carton de 2 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 83 Kcal
349 KJ
Matières grasses 2.3 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15.5 g
Sel 0.17 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Plus
  • Filet de turbot avec peau pour une belle présentation assiette du poisson
  • Poisson plat sans cartilage pour un coût portion maîtrisé
  • Poisson plat à l'image reconnue
Dans l'assiette
Reconnu pour la finesse de sa chair, son goût délicat en fait une des espèces de poissons plats les plus prisées depuis l’Antiquité. Il se marie très bien avec les champignons.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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