Filet de sandre sauvage du Canada avec peau 400/800 g Fresh Water 8 Beaufort Silver

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Filet de sandre sauvage du Canada avec peau 400/800 g Fresh Water 8 Beaufort Silver - 0042257 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 42257
  • Mise à jour : 15/10/2018
    Dluo : 720 jours
  • DLC : 480
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Sander vitreus. Surgelé IQF. Pêché dans les lacs d'eaux douces du Canada. Carton de 5 kg.
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La cuisson basse température

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Filet de sandre surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 90 Kcal
380 KJ
Matières grasses 2 g
Dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Cuisson sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastronorme au four, à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
Dans l'assiette
Le sandre du Canada est réputé pour son goût et sa texture ferme. Sa chair blanche et marbrée se détache en pétales après cuisson.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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