Filet de rouget-barbet cinnabare avec peau sans arêtes 40/80 g
- Référence : 6514
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Mise à jour :
29/09/2020
Dluo : 720 jours

Plongez votre poisson dans un bocal !
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Poisson
Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
77 Kcal
325 KJ |
Matières grasses | 0.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.01 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 18 g |
Sel | 0.74 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
- Poisson à la chair délicate idéal pour des préparations à la plancha
Le saviez-vous ?
Le saviez-vous ?Photo non contractuelle - suggestion de présentation.