Filet de raie sans peau MSC 150/400 g

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Filet de raie sans peau MSC 150/400 g - 0208476 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 208476
  • Mise à jour : 06/10/2020
    Dluo : 720 jours
Leucoraja ocellata. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Ouest. Sans cartilage. Carton de 5 kg. Simple congélation. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. La raie est une espèce fortement allergisante, nous déconseillons la consommation de ce produit aux jeunes enfants.
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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson, Traces de mollusques

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 90 Kcal
382 KJ
Matières grasses 1 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 0.3 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 20 g
Sel 0.02 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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