Filet de dorade sébaste sans peau sans arêtes 40/150 g MSC
- Référence : 206650
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Mise à jour :
20/11/2020
Dluo : 720 jours

Filière Atlantique Nord des produits de la mer
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Poisson
Poisson
Sebastes marinus ou mentella
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
81 Kcal
344 KJ |
Matières grasses | 0.7 g |
Dont acides gras saturés | 0.1 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 18.7 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.