Queue lotte Atlantique Nord-Ouest 450/900 g

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Queue lotte Atlantique Nord-Ouest 450/900 g - 0000601 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 601
  • Mise à jour : 18/03/2019
    Dluo : 720 jours
  • DLC : 480
Lophius Americanus. Congelé IWP. Pêché en Atlantique Nord-Ouest. Carton de 10 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 64 Kcal
273 KJ
Matières grasses 0.1 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15.8 g
Sel 0.02 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Large calibre pour permettre des découpes selon les besoins
  • Lotte pêchée en Atlantique Nord-Ouest
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi