Plein filet de truite saumonée avec peau sans arêtes 180G

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Plein filet de truite saumonee avec peau sans aretes 180G - 0035854 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 35854
  • Mise à jour : 24/02/2020
    Dluo : 720 jours
Oncorhynchus mykiss. Surgelé IQF. Elevée en Turquie. 180 g ± 20 g. Carton Mini-Pack de 2 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson riche en acides gras essentiels

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 136 Kcal
571 KJ
Matières grasses 6 g
Dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides 1.4 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19.1 g
Sel 0.86 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C. Finir avec la suite culinaire.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou plancha ou plaque à snacker ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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