Plein filet de saumon sauvage rose du Pacifique sans peau sans arêtes 90 g 8 Beaufort

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Plein filet de saumon sauvage rose du Pacifique sans peau sans aretes 90 g 8 Beaufort - 0099134 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 99134
  • Mise à jour : 10/07/2020
    Dluo : 720 jours
Oncorhynchus gorbuscha. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. 90 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson riche en acides gras essentiels

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 76 Kcal
320 KJ
Matières grasses 1.3 g
Dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 0.07 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Plus
  • 8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
  • Portion calibrée de 90 g : répond aux recommandations du GEMRCN pour la cible scolaire élémentaire
  • Grammage également adapté aux personnes âgées pour les repas du soir
Dans l'assiette
Le saumon keta et le saumon rose remontent les cours d’eau pour se reproduire et épuisent ainsi leurs réserves de graisses. Ils deviennent très maigres, donc intéressants sur le plan nutritionnel.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi