Plein filet de merlu blanc sans peau sans arêtes 130 g ± 10 g 8 Beaufort

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Plein filet de merlu blanc sans peau sans aretes 130 g +- 10 g 8 Beaufort - 0189299 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 189299
  • Mise à jour : 13/03/2019
    Dluo : 720 jours
Merluccius hubbsi. Surgelé IQF. Pêché en océan Atlantique Sud-Ouest/Pacique Sud-Est. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Plein filet de merlu (Merluccius hubbsi)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 82 Kcal
346 KJ
Matières grasses 2.4 g
Dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15.1 g
Sel 0.53 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche à 200/240°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi