Plein filet de cabillaud sans peau sans arêtes MSC 90 g 8 Beaufort

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Plein filet de cabillaud sans peau sans aretes MSC 90 g 8 Beaufort - 0098573 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 98573
  • Mise à jour : 15/12/2020
    Dluo : 720 jours
Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 90 g ± 10 g. Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
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Filière Atlantique Nord - PassionFroid - Grossiste alimentaire

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 77 Kcal
328 KJ
Matières grasses 0.67 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 17.81 g
Sel 0.08 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Plus
  • 8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
  • Portion calibrée de 90 g : répond aux recommandations du GEMRCN pour la cible scolaire élémentaire Grammage également adapté aux personnes âgées pour les repas du soir
  • Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable
Dans l'assiette
Le cabillaud possède une chair blanche "effeuillable" : ses couches de chair se séparent, tout en conservant leur moelleux. Ce poisson se marie très bien en association avec du lard ou du chorizo.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi