Plein filet de cabillaud sans peau sans arêtes 130 g 8 Beaufort

Plein filet de cabillaud sans peau sans aretes 130 g 8 Beaufort - 0025793 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Référence : 25793
Mise à jour : 09/01/2019
Dluo : 720 jours
DLC : 360

Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 130 g ± 10 g. Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	77 Kcal 328 KJ
Matières grasses	0.67 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	0.01 g
Dont sucre	0.01 g
Fibres alimentaires	0.01 g
Protéines	17.81 g
Sel	0.08 g
Calcium	0 mg

La préparation

Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.

Plus

8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable et de qualité

Dans l'assiette

Le cabillaud possède une chair blanche "effeuillable" : ses couches de chair se séparent, tout en conservant leur moelleux. Ce poisson se marie très bien en association avec du lard ou du chorizo.

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.