Pavé de saumon keta du Pacifique avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort

Image
Pave de saumon keta du Pacifique avec peau sans aretes 150 g 8 Beaufort - 0003001 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3001
  • Mise à jour : 05/02/2021
    Dluo : 720 jours
Oncorhynchus keta. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. 150 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson riche en acides gras essentiels

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 136 Kcal
568 KJ
Matières grasses 8 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 0.18 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Plus
  • Qualité 8 Beaufort : garantie de qualité, pavé calibré, sans arêtes
  • Le saumon, un poisson riche en omégas 3 et Vitamine D
Dans l'assiette
Le saumon keta et le saumon rose remontent les cours d’eau pour se reproduire et épuisent ainsi leurs réserves de graisses. Ils deviennent très maigres, donc intéressants sur le plan nutritionnel.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi