Pavé de saumon keta du Pacifique avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort
- Référence : 3001
-
Mise à jour :
11/12/2018
Dluo : 720 jours -
DLC :
480
Oncorhynchus keta. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. 150 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson riche en acides gras essentiels
Liste des allergènes
Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
136 Kcal
568 KJ |
Matières grasses | 8 g |
Dont acides gras saturés | 0.01 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 16 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse,au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C, finir avec la suite culinaire
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer dans une sauteuse, ou plancha ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
Plus
Plus- Qualité 8 Beaufort : garantie de qualité, pavé calibré, sans arêtes
- Le saumon, un poisson riche en omégas 3 et Vitamine D
Dans l'assiette
Dans l'assiette
Le saumon keta et le saumon rose remontent les cours
d’eau pour se reproduire et épuisent ainsi leurs réserves
de graisses. Ils deviennent très maigres, donc intéressants
sur le plan nutritionnel.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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