Pavé de saumon keta du Pacifique avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort

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Pave de saumon keta du Pacifique avec peau sans aretes 150 g 8 Beaufort - 0003001 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3001
  • Mise à jour : 22/10/2018
    Dluo : 720 jours
Oncorhynchus keta. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. 150 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson riche en acides gras essentiels

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 136 Kcal
568 KJ
Matières grasses 8 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16 g
Sel 0.18 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse,au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C, finir avec la suite culinaire
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer dans une sauteuse, ou plancha ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
Plus
  • Qualité 8 Beaufort : garantie de qualité, pavé calibré, sans arêtes
  • Le saumon, un poisson riche en omégas 3 et Vitamine D
Dans l'assiette
Le saumon keta et le saumon rose remontent les cours d’eau pour se reproduire et épuisent ainsi leurs réserves de graisses. Ils deviennent très maigres, donc intéressants sur le plan nutritionnel.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi