Pavé de merlu blanc du Cap avec peau sans arrêtes 150 g

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Pave de merlu blanc du Cap avec peau sans arretes 150 g - 0065742 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Pave de merlu blanc du Cap avec peau sans arretes 150 g - 0065742 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 65742
  • Mise à jour : 11/02/2019
    Dluo : 540 jours
  • DLC : 180
Merluccius Capensis / Merluccius paradoxus . Surgelé IQF. 150 g +/- 20 g. Pêché en Atlantique Sud-Est avec Chalut ou Lignes et hameçons. Carton de 5 kg
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Filière Afrique - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Filière Afrique

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Traces de crustacés, Poisson, Traces de mollusques

Dénomination réglementaire

Paves de merlu du Cap 150 g(±20g)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 105 Kcal
442 KJ
Matières grasses 5 g
Dont acides gras saturés 1 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15.1 g
Sel 0.25 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C. Finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Produit qualitatif à chair blanche et souple
  • Pavé avec peau sans arêtes idéal pour la restauration
Le mot du chef
Ce poisson garde une chair tendre après cuisson et s’associe parfaitement avec des produits de charcuterie, comme l’andouille, le chorizo ou le lard fumé. Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi