Pavé de merlu avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort Silver Pêche française
- Référence : 133112
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Mise à jour :
09/01/2019
Dluo : 720 jours -
DLC :
480
Merluccius Merluccius. Surgelé IQF. Pêché au chalut en France. 150 g ± 10 g. Carton de 3 kg. Simple congélation.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson
Liste des allergènes
Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
91 Kcal
384 KJ |
Matières grasses | 2.1 g |
Dont acides gras saturés | 0.54 g |
Glucides | 0 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 18 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer dans une sauteuse, ou plancha ou plaque à snacker ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C. Finir avec la suite culinaire.
Plus
Plus- Pavé de merlu issu de la pêche artisanale de Bretagne : un produit de grande qualité avec une origine valorisable sur vos cartes
- Qualité sans arêtes
- 8 Beaufort Silver : le meilleur des origines pour des produits d'exception
Dans l'assiette
Dans l'assiette
Le merlu est une espèce reconnue et appréciée de tous. Produit issu de la pêche artisanale de Bretagne, son origine rassurera vos clients et valorisera votre carte. Sa découpe en pavé lui confère également une très belle couverture
assiette.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.