Pavé de merlu avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort Silver Pêche française

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Pave de merlu avec peau sans aretes 150 g 8 Beaufort Silver Peche francaise - 0133112 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 133112
  • Mise à jour : 28/08/2019
    Dluo : 720 jours
Merluccius merluccius. Surgelé IQF. Pêché en France. 150 g ± 10 g. Carton de 3 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 91 Kcal
384 KJ
Matières grasses 2.1 g
Dont acides gras saturés 0.54 g
Glucides 0 g
Dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 18 g
Sel 0.18 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer dans une sauteuse, ou plancha ou plaque à snacker ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C. Finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Pavé de merlu issu de la pêche artisanale de Bretagne : un produit de grande qualité avec une origine valorisable sur vos cartes
  • Qualité sans arêtes
  • 8 Beaufort Silver : le meilleur des origines pour des produits d'exception
Dans l'assiette
Le merlu est une espèce reconnue et appréciée de tous. Produit issu de la pêche artisanale de Bretagne, son origine rassurera vos clients et valorisera votre carte. Sa découpe en pavé lui confère également une très belle couverture assiette.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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