Pavé de lieu jaune avec peau 160/200 g

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Pave de lieu jaune avec peau 160/200 g - 0187928 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 187928
  • Mise à jour : 29/09/2020
    Dluo : 720 jours
Pollachius pollachius. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Carton de 3 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Traces de crustacés, Poisson, Traces de mollusques

Dénomination réglementaire

Pavés de Lieu Jaune Avec Peau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 83 Kcal
350 KJ
Matières grasses 0.9 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18.2 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi