Longe de cabillaud avec peau sans arêtes MSC 600/800 g 8 Beaufort Silver

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Longe de cabillaud avec peau sans aretes MSC 600/800 g 8 Beaufort Silver - 0174719 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 174719
  • Mise à jour : 10/01/2020
    Dluo : 720 jours
Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Origine Islande. Carton de 3kg . Simple congélation. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
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Filière Atlantique Nord - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Filière Atlantique Nord des produits de la mer

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 77 Kcal
328 KJ
Matières grasses 0.67 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 17.81 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche à 190/230°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.
Le saviez-vous ?
Issues de gros cabillauds pêchés dans des eaux pures au large des côtes islandaises et norvégiennes, nos longes de beau calibre proviennent de la partie la plus noble du filet, garantie d’une qualité de chair optimale. Leur pêche est certifiée MSC, synonyme de pêche durable avec un impact réduit sur l’environnement.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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