Dos de cabillaud sans peau sans arêtes MSC 180 g 8 Beaufort

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Dos de cabillaud sans peau sans aretes MSC 180 g 8 Beaufort - 0040143 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Dos de cabillaud sans peau sans aretes MSC 180 g 8 Beaufort - 0040143 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 40143
  • Mise à jour : 10/09/2020
    Dluo : 720 jours
Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 180 g ± 20 g. Carton Mini-Pack de 2 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
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Filière Atlantique Nord - PassionFroid - Grossiste alimentaire

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 77 Kcal
328 KJ
Matières grasses 0.67 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 17.8 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 210/250°C, température stabilisée à 150/175°C. Finir avec la suite culinaire.
Plus
  • Produit calibré, qualité sans arêtes, surgelé individuellement qui permet d'avoir un vrai produit service
  • Poisson à la chair moelleuse et épaisse
  • Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable et de qualité
Dans l'assiette
Le cabillaud possède une chair blanche "effeuillable" : ses couches de chair se séparent, tout en conservant leur moelleux. Ce poisson se marie très bien en association avec du lard ou du chorizo.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes