Dos de cabillaud avec peau sans arêtes MSC 150 g 8 Beaufort

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Dos de cabillaud avec peau sans aretes MSC 150 g 8 Beaufort - 0208749 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 208749
  • Mise à jour : 11/08/2020
    Dluo : 720 jours
Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 150 g ± 10 g. Carton de 3 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Gadus morhua morhua

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 77 Kcal
328 KJ
Matières grasses 0.67 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 17.8 g
Sel 0.08 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi