Plein filet de truite saumonée avec peau 180 g
Référence : 281685
Mis à jour :
Surgelé
Oncorhynchus mykiss. Surgelé IQF. Elevée en Turquie. 180 g ± 20 g. Carton Mini-Pack de 2 kg. Simple congélation. Issu d'une filière écocertifiée.
- Dénomination réglementaire : Oncorhynchus mykiss
- Liste des ingrédients : 100% Filet de TRUITE saumonée (Oncorhynchus mykiss)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 167 Kcal 699 KJ |
| Matières grasses | 9.82 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19.55 g |
| Sel | 0.19 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée. Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
