Plein filet de saumon Salmo salar sans peau sans arête 130 g
Référence : 55156
Mis à jour :
Surgelé
Salmo salar. Surgelé IQF. 130 g +/- 10 g. Élevé au Chili, Norvège. Carton de 5 kg. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson riche en acides gras essentiels (saumon, maquereau, hareng, …)
- Dénomination réglementaire : Pavés de saumon de l'Atlantique
- Liste des ingrédients : Saumon
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 141 Kcal 594 KJ |
Matières grasses | 5.6 g |
Dont acides gras saturés | 1.6 g |
Glucides | 1.9 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 20.8 g |
Sel | 0 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.|Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire