Plein filet de dorade sébaste sans peau sans arêtes 110 g 8 Beaufort
Référence : 202131
Mis à jour :
Surgelé
Sebastes marinus ou mentella. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 110 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson
- Dénomination réglementaire : Sebastes marinus ou mentella
- Liste des ingrédients : 100% Plein filet de Dorade Sebaste (POISSON)
- Liste des allergènes : Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 90 Kcal 379 KJ |
Matières grasses | 1.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.34 g |
Glucides | 0.2 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 18.8 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- 8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
- Poisson très qualitatif, la dorade sébaste constitue une alternative à la dorade royale