Plein filet de cabillaud sans peau sans arêtes MSC 110 g 8 Beaufort
Référence : 25792
Mis à jour :
DLUO : 720 jours
Gadus morhua morhua. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. 110 g ± 10 g. Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson
Dénomination réglementaire
Gadus Morhua Morhua
Liste des ingrédients
100% Filet de CABILLAUD (Gadus morhua morhua)
Liste des allergènes
Poisson
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 77 Kcal 328 KJ |
| Matières grasses | 0.67 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17.81 g |
| Sel | 0.08 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.
Le plus produit
- 8 Beaufort, un produit service de qualité : des portions de poisson IQF, parfaitement calibrées, sans arêtes et sans additifs
- Produit labellisé MSC "Marine Stewardship Council" : synonyme d'un engagement pour une pêche durable et de qualité
Dans l'assiette
Le cabillaud possède une chair blanche "effeuillable" : ses couches de chair se séparent, tout en conservant leur moelleux. Ce poisson se marie très bien en association avec du lard ou du chorizo.
