Boeuf bourguignon cuisiné au vin de Bourgogne PassionFroid

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Boeuf bourguignon cuisine au vin de Bourgogne PassionFroid - 0021912 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 21912
  • Mise à jour : 22/10/2018
    Dluo : 540 jours
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Surgelé. Cuit. Portion 230 g = 125 g viande de bœuf + 105 g sauce. Sauce : oignons, carottes, champignons de Paris, lardons fumés, vin rouge de Bourgogne. Boiling-bag de 8 portions, soit 1,84 kg. Carton de 2 boiling- bag, soit 3,68 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Céleri, Sulfite (> 10 ppm)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 102 Kcal
429 KJ
Matières grasses 3.4 g
Dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides 5.6 g
Dont sucre 1.5 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 12 g
Sel 0.9 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec ou sans décongélation, remettre en température au four vapeur à 99°C ou au bain-marie ou au micro-ondes à 650/750 watts.
Plus
  • Plat cuisiné prêt à l'emploi => Optimisation de la main d'oeuvre et du matériel
  • Mijotage de la viande à basse température dans la sauce (entre 2h et 8h) => Tendreté et moelleux
  • Boiling-bag résistant : emballage pratique servant à la cuisson au four vapeur, bain-marie ou
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi