Boeuf bourguignon cuisiné au vin de Bourgogne 1,84 kg PassionFroid
Plat < 70% de MPA
Traces de lait, Céleri, Sulfite (> 10 ppm)
Boeuf bourguignon cusiné au vin de Bourgogne surgelé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
101 Kcal
426 KJ |
Matières grasses | 2.9 g |
Dont acides gras saturés | 1 g |
Glucides | 5.4 g |
Dont sucre | 1.1 g |
Fibres alimentaires | 0.7 g |
Protéines | 13 g |
Sel | 0.73 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Avec ou sans décongélation, remettre en température au four vapeur à 99°C ou au bain-marie ou au micro-ondes à 650/750 watts.
- Plat cuisiné prêt à l'emploi => Optimisation de la main d'oeuvre et du matériel
- Mijotage de la viande à basse température dans la sauce (entre 2h et 8h) => Tendreté et moelleux
- Boiling-bag résistant : emballage pratique servant à la cuisson au four vapeur, bain-marie ou
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.